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【油醋汁怎么调】_a

2020-01-16 16:08:09来源:励志吧0次阅读

随着社会的发展,人们对美食的追求越来越高,各种外来的食物也传入中国,比较受欢迎的就是西餐,西餐也分很多种的,有开胃菜、主餐、饭后甜点等。各种各样的沙拉就是一种受欢迎的菜品,尤其是女孩子都特别喜欢吃沙拉,而油醋汁是沙拉的主要配料,下面我们就来讲讲,油错汁的具体做法。做法一、基本配方: 橄榄油 225毫升,醋或柠檬汁75毫升,法式芥辣酱1茶勺,盐和胡椒适量。将以上调料混合在一起。1,这个配方剂量很大,可以至少供应10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是 份油和1份醋或柠檬汁。2,法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有,不添加也是可以的。 ,此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比,含有丰富的不饱和脂肪酸,是理想的凉拌、烹调用油,是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化,反复煎炸不变质。 橄榄油中所含的人体必需脂肪酸,同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。   做法二、黑醋油醋汁1、在碗中倒入黑醋。加入糖和盐,搅打至溶解。然后加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、盐都是可选的。搅打至融合。如果选用的黑醋汁品质好,可以不用加糖。在混合盐、蒜、胡椒后试尝一下。再决定要不要加糖。2、边加橄榄油边搅打。慢慢加橄榄油,一边搅打,帮助醋和油融合。加完橄榄油后,继续搅打一会,确保混合得均匀。试尝一下再调味。可以添加其他。有些配方中含有芥末粒、香料碎、青葱或洋葱。自己尝试搭配。 、用油醋汁拌沙拉。吃前再拌,以免蔬菜变得软塌塌。如果暂时不用油醋汁,就把它装起来盖好。食用前还需搅打一下,因为冷藏后油醋汁可能会分层。

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